인천 남구보건소 건강플러스 - 남구어린이급식관리지원센터 체험식영양교육 (2017. 7. 17)

건강 플러스입니다.
어린이들은 편식을 많이 하는데요. 오늘은 아이들의 편식을 바로잡고 건강한 식습관을 기르기 위해 남구 어린이 급식관리 지원센터에서 시행하는 체험식 영양교육을 소개해 드리겠습니다.

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(영상설명)
편식은 영양소를 골고루 섭취하지 못하기 때문에 성장발달에 좋지 않는 영향을 미칠 뿐 아니라, 이러한 습관은 성인이 될 때 까지 이어지는 경우가 많습니다.

(자막 - 어렸을 때부터 교육 통해 편식 예방해야…)
따라서 어렸을 때부터 편식예방 교육을 통해 바로 잡아주는 것이 중요한데요. 특히 편식을 하는 아이들 대부분 채소를 싫어하는 경우가 많습니다.

(자막 - 체험식 텃밭가꾸기 교육 통해 편식 개선)
이에 남구 어린이 급식관리 지원센터에서는 텃밭 가꾸기 체험교육을 통해 직접 채소를 심어보고 길러봄으로써 채소에 대한 선호도를 높이고 편식을 개선하는 교육을 하고 있습니다.

(자막 - 텃밭 가꾸기 체험교육 1 … 직접 채소 심어보기)
첫 번째 교육으로 선생님을 따라 꼬마텃밭에 직접 채소를 심어봅니다. 뿌리채소인 감자와 당근, 열매채소인 파프리카, 오이, 가지, 방울토마토를 심어보고, 채소를 심는 방법과 채소를 먹어야 하는 이유에 대해서도 선생님과 이야기 해 봅니다.

(자막 - 텃밭 가꾸기 체험교육 2 … 심은 채소 가꾸기)
두 번째 교육으로 어린이들이 직접 심은 채소에 친환경 비료 등을 뿌려주며 텃밭을 가꿉니다.

(자막 - 텃밭 가꾸기 체험교육 3 … 내가 심은 채소 알아보기)
세 번째 교육으로는 채소의 모양, 색, 향, 감촉, 영양 등에 내가 심은 채소에 대해 더 알아보고 공부해 봅니다. 열매채소의 경우에는 중간 수확도 해보고 얼마나 자랐는지 확인 해 봅니다.

(자막 - 텃밭 가꾸기 체험교육 4 … 내가 심은 채소 수확하기)
마지막은 그동안 심은 채소를 수확해 보는 시간입니다.
꼬마농부가 되어 어린이들이 직접 열매를 따보기도 하고 뿌리채소들은 힘차게 뽑아봅니다. 어린이들이 직접 수확한 모습을 사진으로 찍어보고, 또 수확한 채소를 직접 먹어봄으로써 채소에 대한 친근감을 높여줍니다. 마지막으로 채소, 과일을 골고루 먹기로 약속합니다.
텃밭 가꾸기 교육을 통해 어린이들의 편식을 예방하고 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 남구 어린이 급식관리 지원센터에서는 지속적인 교육을 제공할 예정입니다.
건강플러스 다음에 더 알찬 소식을 가지고 찾아뵙겠습니다.

끝.